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最近，我们曾提到一个美国男子如何利用六西格玛来控制糖尿病。这表明六西格玛逐渐被认为是一个不仅可以在工作场所之外使用，尤其不仅限于制造业的系统。

六西格玛的核心理念是改进过程的质量，从而改善最终结果。如果你做了晚餐或尝试了一道新食谱，但结果并不如预期，那么你就会明白，烹饪是一个总能够改进质量的领域！

在这篇文章中，我们将深入探讨六西格玛的一个主要原则：DMAIC方法，并看看它如何应用于厨房，展示它作为一个过程的有用性并演示它的工作原理。

如果你喜欢将六西格玛与商业相结合，不妨查看我们的六西格玛课程范围 - 适用于各种经验水平。

厨房中的DMAIC

假设你有一道经典的拿手菜，比如我自己的示例：辣味肉酱。问题是，你或者那些尝过的人已经对它失去了兴趣。有些东西不对劲 - 曾经让你兴奋的味道现在变得乏味无趣（显然，在商业领域，这将用于赚更多的钱，而不是让工作更有趣！）。

别担心！通过使用DMAIC方法，你将很快拥有一道让你的味蕾再次跳跃的辣味肉酱（或者你自己喜欢的任何一道菜）。

首先：

定义 (DEFINE) - 弄清楚问题所在

找出这道菜有什么问题。花时间多次尝试，明确是什么让你不得不去吃麦当劳了。是不是太淡，太重，或者太辣了？

测量 (MEASURE) - 收集数据

收集关于这道菜的具体数据 - 你使用多少盐，多少牛肉，多少洋葱等等。每次都有所改变吗？

分析 (ANALYSE) - 数据分析

拿到你收集到的数据，寻找其中的规律 - 当你用两个洋葱而不是一个时，味道更浓烈吗？还是变得过于刺激？

改进 (IMPROVE) - 寻找黄金比例

整理数据和分析结果，找出最佳的食谱，比如使用一个洋葱、两罐番茄和一茶匙辣椒粉时，它可能变得清淡而乏味，但使用两个洋葱、一罐番茄和一大匙辣椒粉时，可能会变得太辣。找到那个恰到好处的比例！

控制 (CONTROL) - 记录最佳食谱

记录你找到的最佳食谱，并确保严格遵守它；虽然烹饪也是一种实验，但如果你需要确保你烹饪的菜肴美味可口（例如，如果要迎接亲朋好友！），那么就遵循这个方法。

结语

六西格玛对于许多事情都很有用；很容易忘记它最初是一个纯粹基于制造业的系统。如今，它被所有人使用，从服务业的主要参与者到小型本地企业，因此，作为一种技能，它变得越来越重要。

如果你想开始成为一名六西格玛专业人士，请尝试我们的绿带培训课程。我们不能保证你会学到很多关于烹饪的知识，但你将学到如何提高你的业务系统的质量。如果副作用是你能够制作出一道美味的辣味肉酱，那就更好了！

常见问题解答：

六西格玛是什么？

六西格玛是一种质量管理方法，旨在改进过程的质量和效率。

DMAIC 方法在烹饪中有何作用？

DMAIC方法可以帮助你分析和改进菜肴的配方，以获得最佳味道。

我应该在烹饪中严格遵循最佳食谱吗？

不必每次都严格遵循最佳食谱，烹饪也是一种实验，你可以根据口味适度调整。

六西格玛对业务有什么好处？

六西格玛可以帮助企业提高效率、减少浪费，从而提高盈利能力。

有哪些与六西格玛相关的培训课程？

我们提供各种六西格玛绿带、黑带认证课程，包括绿带培训，适用于不同的经验水平。